Degustación Olive

  • Impuestos 10% IVA incluido
  • Pedido Mínimo 2 Personas
50€

Primer acto
Micuit de Foie de pato francés con cítricos y ron Barceló con Coca-Cola
+
Lomo de Sardina ahumada con tomate osmotizado
+
Ensaladilla Rusa al estilo de Olive con Atún Rojo salvaje en escabeche
+
Embutido de Manitas de Cerdo con salsa brava y gel de piparras
Segundo acto
Lomo de Atún Rojo de almadraba en Tataki
Tercer acto
Chipirones a la sal, con salsa de manzanilla y camarones de Chipiona
O
Lomo de Vaca vieja Gallega en tataki con salsa tartufata
Postre
Brownie de Olive con helado de vainilla
O
Tartaleta de Limón
O
Panacota de agua de rosas y jugo de manzana pink lady